Do poskupljenja pića došlo je usled viših nabavnih cena u centralnoj Srbiji, pa su samim tim i vlasnici podruma pića podigli cene, potvrdio je za Radio Kontakt Plus, predsednik Udruženja privrednika na severu Kosova, Radoš Petrović.
Petrović dodaje da je i cena mesa u nabavci poskupela, ali da hrana u restoranima još uvek nije.
Iako su nabavne cene sada veće, samim tim i troškovi, pojedini ugostitelji ipak najavljuju da će dnevnice zaposlenima povećati. Međutim, kako predviđaju, cene pića će i dalje rasti.
Jedan od vlasnika pivnice „Kombinat” i menadžer mitrovičkog “Soho bara” u Kosovskoj Mitrovici, Rodoljub Šćekić, kaže da je piće poskupelo za pet do 10 odsto.
“Artikli nisu nešto mnogo poskupeli – pet do deset dinara. Uslovljeno je promenom cena kod naših dobavljača. Po nekim najavama, tih promena i poskupljenja će biti i dalje“, upozorava.
Ističe da je život generalno poskupeo.
„Namirnice poskupljuju svuda, mora da se vodi računa. Jedan dan je jedna cena, drugi dan je druga. Ulje je u poslednjih godinu dana za 100 odsto poskupelo, da ne pričamo o cenama mesa i ostalih prerađevina, maslaca (…) Znači, to su neki artikli koji su poskupljivali i do 100%. Mi nismo svoje cene korigovali koliko bi trebalo, da bismo mogli da opstanemo u ovom poslu“.
Iako su u poslednje vreme i namirnice poskupele, trude se, kaže, da održavaju trenutne cene hrane.
“Uslovljeni smo sa cenama koje nam diktiraju drugi, onima koje imamo u nabavci. Na cenu hrane utiče mnogo toga – od ulja, soli, šećera, salata koje idu kao prilog uz jela, do konkretnih namirnica kao što su piletina, kobasice, meso. Pokušavamo da ne dižemo cene“.
Dodatno na rad ugostiteljstva utiče i situacija izazvana virusom korona.
„Sektor ugostiteljstva je najopterećeniji merama protiv kovida. Neke druge grane su radile normalno, mi smo bili ograničeni i vremenom i brojem ljudi u objektima. Sva ta ograničenja su uslovljavala mnoge situacije koje su se odražavale na naš rad“, ukazuje Šćekić.
Kafa je poskupela za pet dinara, pivo, voda, kisela, koka kola i fanta sada su skuplji za 10 dinara, dok su cene guarane i tonika ostale iste, za sada.
Iz buregdžinice „Palma“ takođe su potvrdili da je došlo do poskupljenja namirnica, te da uveliko razmišljaju o povećanju cene bureka.
„Poskupelo nam je brašno, što je glavna namirnica za burek, poskupelo je ulje, sir nam već dva puta poskupljuje“, požalili su nam se.
Mladi sugrađani sa kojima smo razgovarali, negativno reaguju na povećanje cena u ugostiteljskim objektima.
„Iskreno, nisam primetila zato što većina nas ostavi uvek 10, 20 dinara više. Jedina je razlika što konobari sada naće imati toliki bakšiš koliki su imali pre“, kaže jedna Mitrovčanka.
„Pored svega što je poskupelo, platićemo i ovo, i sa tim ćemo izaći na kraj. Taman ljudi iz Srbije neće da nam zavide na tome kako lagodno živimo i kako ne plaćamo ništa“, ciničan je drugi naš sagovornik.
„Pretpostavljam da je zbog trenutne situacije sve poskupelo, pa zbog toga su i cene skočile naglo“, kaže jedan od anketiranih.
„Mislim da će studenti smanjiti kafe sa 10 na 9 i da će konobari imate manji bakšiš“, šaljivo kaže jedna studentkinja.
„Molim? Stvarno? Posle taksista sad su i cene u kafićima poskupele, ja stvarno ne mogu da verujem“, iznenađen je još jedan naš sagovornik.
Poskupljenje koje je ustalasalo ovdašnju javnost pre dva dana je odluka taksi službi da poveća cene svojih usluga.
