U porodici Petrović vino se pravi više od 100 godina. Od dva hektara vinograda, godišnje se u njihovoj vinici proizvede oko 30 hiljada litara vina i četiri do pet hiljada litara lozove rakije.
Ova godina je za rod grožđa bila izvanredna, kažu u Vinici Petrović.
“Ne pamtim da je berba bila bolja nego ove godine. Imali smo dosta sunčanih dana, a za vinovu lozu to odgovara, a i klima je dobra. To je znao i car Dušan kada je ovde podizao vinograde”, kaže Božidar Petrović.
Najviše vina u ovom kraju proizvedi Dečanska vinica.
Dečanski vinograd se prostire na površini od šest hektara a godišnji prinos grožđa je blizu 40 tona.
Međutim, osim od svog, za proizvodnju kvalitetnog vina, ova vinarija grožđe kupuje i od drugih vinogradara. Saradnja je dobra i sa lokalnim Albancima, kaže otac Marko.
“Najviše kupujemo grožđe od njih, ali i sve drugo što je potrebno za proizvodnju vina i opremu ja njima nabavljam i oni meni, razmenjujemo i tako.. Sve poslovno, nema tu nekog pretaranog druženja ali poslovno imamo korektan odnos”, kaže otac Marko.
Vino iz ove dve vinarije ima svoje kupce širom Kosova i centralne Srbije. Međutim, najviše problema prilikom distribucije predstavlja procedura na administrativnim prelazima.
Ipak, vinari tvrde da od ovog posla može dobro da se živi.
“Ja proizvodim tri vrste vina, “Carsko crveno”, “Metohijsko crveno” i belo “Zavičaj”. Moja vina idu najviše po manastirima, a distribuiramo najviše po Srbiji i ovde na Kosovu po kafićima i restoranima. Od ovog posla je dobro živeo moj deda a sada i mi koji smo ostali bez posla”, kaže Božidar koji je trideset godina radio u Orahovačkoj fabrici vina Orvin.
Do kvalitetnog vina potrebana je posvećenost i mukotrpan rad u vinogradima. Onaj ko odluči da se bavi ovim poslom na prve prihode moraće da sačeka najmanje tri godine, tvrdi otac Marko.
Vinogradarstvom se u ovom kraju bavi oko pedeset porodica, a isto toliko proizvodi vina.
